Cuina ayurveda vegetariana

Aprèn a combinar sabor i salut gràcies a la cuina ayurveda

Els principis de l'Ayurveda, terme amb què es coneix la medicina tradicional índia, són universals, cosa que significa que els podem adequar a qualsevol tipus d'alimentació. Partint d?aquesta premissa i de la constitució ( dosha ) de cada persona ?definida per les seves característiques físiques, emocionals i mentals?, Cuina ayurveda vegetariana ens ensenya a menjar els productes propis del lloc i el clima en què vivim i explica quins són els aliments, les espècies, les combinacions i les formes de preparació que millor s'adapten a cadascun de nosaltres.

En aquesta obra aprendràs a elaborar una gran varietat de plats vegetarians , des d'entrants fins a postres, passant per salses, cremes, arrossos, plats principals, begudes i pans, tot això utilitzant els ingredients que tens al rebost .

Descobreix 80 receptes de la tradició índia que s'adapten perfectament a la cuina occidental i resulten molt saboroses i fàcils de preparar.